воскресенье, 17 апреля 2011 г.

Пирожное "Сердце Вероники"

Недавно я пообещала одной симпатичной козочке, что в честь нее придумаю пирожное)
Сначала я хотела назвать его "клуха", но потом подумав над составом, поняла, что "Сердце Вероники" - подходит идеально!
Хочу заметить, что за годы общения с Никой, я так и не узнала, какое у нее сердце...


 

 




Основа: 1 желток растереть с 6 стол.лож. сахара, добавить 50 гм. размягченного сливочного масла, 5 стол.лож.муки, 1 ч.лож.разрыхлителя и взбитый отдельно в пену белок;
разлить по формочкам выпекать 25 мин при 180;
Крем: 0.5 стак. молока, 3 стол.лож. сахара помешивая поставить на огонь, до полного растворения сахара;
влить взбитое 1 яйцо с 1 стол.лож. муки, варить постоянно помешивая, до загустения;
добавить 25 гм. слив масла, остудить;
Сборка: срезать с готовых кексиков крышечки, вынуть мякиш, положить 1 клубничку (свежую или полностью размороженную), заполнить кремом до краев, накрыть крышечкой.;
Глазурь: 3 глазированных сырка (у меня Простоквашино с земляникой) отчистить от глазури, намазать сверху пирожных;
сделать разводы растопленным молочным шоколадом (у меня ушло 60 гм)


А внутри сердечко...)



8 комментариев:

  1. сееердце ^^
    мой биоритм :* спасибо большооое :*
    за мной пирог :Р как я и обещала!
    назову его в твою честь :)

    ОтветитьУдалить
  2. Спасибо=) они ооочень вкусные!!!!
    А ты что ли от общеставенности прячешься?))

    ОтветитьУдалить
  3. я? да вроде пока нет :D

    не сомневаюсь, что вкусные ;)

    эх, жаль, ты не в томске, можно было бы организовать крутую встречу нашим одноклассниками с кулинарными нашими штучками ^^

    ОтветитьУдалить
  4. ага) подсыпать туда чего-нибудь эдакое, а потом угарать над ними)))
    надеюсь в августе приеду))) так что, можно будет!)

    ОтветитьУдалить
  5. ааааа ну нифига себее))))))
    блиин, вы крутые, клухи^^

    Этоя я, Юлька))

    ОтветитьУдалить
  6. Семейство Биоритмов атаковало кухни страны!!!
    Беренгитесь! Это заразно!))

    ОтветитьУдалить
  7. кухня-кухня0о
    назови что-нить в честь моей печени..она заслужила))

    ОтветитьУдалить
  8. ахаха)) "В очередь, сукины дети, в очередь!"
    на самом деле, я уже Юльке пообещала салат придумать...ну а тебе что, неугамонная?!

    ОтветитьУдалить