воскресенье, 10 апреля 2011 г.

Пицца-батл

Всегда говорила: две женщины на одной кухне - войны не миновать!)
Но с другой стороны, не все же мальчишкам в войнушку играть, нам тоже хочется боевых сражений со стратегией, кровопролитием, поломанными судьбами и антисептиками.
Поэтому, поле долгих "Ну, Натааааша, не надо", я уговорила свою подруженцию устроить настоящий "пицца-батл"...типа пицца на пиццу, сыр на помидорку....
В нашей войне стратегией оказалось создание самого вкусного рецепта теста, судьбы поломались в супермаркете процессе битвы за один и тот же вид сыра, за антисептики в этот вечер отвечала моя соседка Настя, которая притащила бутылку вермута с яблочным соком...к счастью, обошлось без кровопролития)

В общем, этот вечер закончился у всех по-разному, и к единому ответу на вопрос, кто победил, мы не пришли.
Так что открываю вам все свои военные тайны операции "Хрустящее тесто для пиццы"

Итак, тесто: перемешать 1 ч.лож.соли, 1 ч.лож.сахара, 13 стол.лож. муки;
развести 1 стол. лож. сухих дрожжей в 1 стакане теплой воды, добавить 2 стол. лож. оливкового масла;
смешать жидкую и сухую смесь;
в тесто выложить на горстку муки и вымешивать до упругого состояния;
скатать шар, смазать оливковым маслом, оставить в тепле, пока не поднимется в 2 раза (у меня вообще не поднялось=), видно дрожжи плохие были, но на вкусе пиццы не отразилось)
Секрет хрустящего теста: тонко растянуть руками по противню, и отправить в духовку на 10 мин.;
выложить начинку, выпекать 10-15 мин, или до нужной золотистости сыра.
Начинка в моей пицце: слой копченой колбасы и сосисок, слой грибов маринованных, слой помидоров, майонезный слой, маслины, сыр.
И пицца светиться от любви и мира!!!

2 комментария:

  1. пицца- шикарная))много начинки, мало теста - то что нужно)))

    ОтветитьУдалить
  2. спасибо))
    люблю пиццу, где много начинки)

    ОтветитьУдалить